Vierailu tässä kellarissa on matka ajassa ja historiassa: täällä on suloisen Toscanan maan ydin, viini, jota he jo hoitivat, palvoivat ja kuluttivat onnellisina ja iloisina, intohimoisesti ja sinnikkäästi kaukaisten esi-isiemme, etruskien, joitakin vuosisatoja kristillistä aikakautta aikaisemmin. Montepulciano on tunnettu punaviinin suuresta tuotannosta, ja sen “Nobile di Montepulciano” on yksi arvostetuimmista italialaisista viineistä Italiassa ja ulkomailla. Montepulcianossa on se erikoisuus, että kaupungin muurien sisäpuolella on useita historiallisia kantinoita, jotka on kaivettu esiin arvokkaiden palatsien alta. Kellari, jossa aiot vierailla, on valtava ristiholvikaari, joka saa sen muistuttamaan roomalais-goottilaista katedraalia.