Tämä käytännönläheinen ruoanlaittokurssi on paras tapa ymmärtää italialaista ruokaa. Kutsun sinut omaisuuteeni maalla lähellä Venetsiaa (45 minuuttia junalla). Järjestän pienryhmien ruoanlaittotunteja yksityisinä kaikille, jotka ovat kiinnostuneita italialaisen keittiön perusteiden oppimisesta. Opetukseni on englanniksi ja käytännön ruoanlaittokokemusta. Kurssin päätteeksi osaat valmistaa ruokia, kuten tuoretta kotitekoista pastaa, lasagnea, perunagnocchia, risottoa ja tiramisù- jälkiruokaa. Aiempaa kokemusta ei vaadita. Ruoanlaittokurssini järjestetään perheeni maatilalla, tyypillisessä Agriturismo-tilalla, joka on suunnattu pääasiassa vieraanvaraisuuteen. Kurssit alkavat klo 10.00. Selitän päivän ruokalistan ja kerron valmistamiemme italialaisten ruokien historiasta ja perinteistä. Sitten valmistamme lounaan ja syömme yhdessä. Hyvä italialainen viini on olennainen osa pöytääni.

MITÄ KOKKAAMME? ESIMERKKEJÄ ITALIALAISISTA RESEPTEISTÄ, JOITA VOIMME KOKATA YHDESSÄ

Tämän ruokakokemuksen kohokohta on ehdottomasti tuoreen pastan valmistus. Sitten näytän sinulle, miten valmistat klassista italialaista ruokaa tuoreista, paikallisista raaka-aineista, joista suurin osa on poimittu puutarhasta. Pyynnöstä valmistamme lihaa, kasvisruokavalioita tai ainutlaatuisia ruokia ruokavalion vuoksi. Jokaisella oppitunnilla valmistetaan kolme reseptiä ehdotettujen ruokien luettelosta.