ämä seikkailu alkaa klo 7:00 aamulla Coyote Aventurasin toimistolta Oaxaca de Juárezissa. Lyhyen perehdytyksen jälkeen nousemme Coyote-pakettiautoon ja suuntaamme Cuajimoloyasiin, Sierra Norten vuoristossa sijaitsevaan syrjäiseen kaupunkiin.

Cuajimoloyas on osa Pueblos Mancomunados -verkostoa, joka koostuu zapotekkiyhteisöistä, jotka ovat sitoutuneet kestävään metsänhoitoon ja ekomatkailuun. Saavuttuamme nautimme aamiaisen ravintola Bélgicassa, joka on tunnettu perinteisestä keittiöstään ja lämpimistä juomistaan.

Yhteisökierroksella tutustumme Comunalidadiin, Oaxacassa vallitsevaan yhteisölliseen elämäntapaan, jossa korostuvat yhteisöllinen alue, organisaatio ja juhlat. Sitten lähdemme 10 kilometrin vaellukselle metsän läpi, josta avautuu upeat näkymät Sierra Norten maisemiin ja luonnon monimuotoisuuteen.

Vaelluksen jälkeen nautimme perinteisen lounaan ennen kuin käymme Cuajimoloyasin riippusillalla, josta avautuvat panoraamanäkymät metsään. Palaamme Oaxacan kaupunkiin kello 17:00, ja päätämme Sierra Norten tutkimuspäivämme.