Tutustu Port Louisiin luotettavan paikallisen oppaan johdolla ja selvitä, mitä ja missä Mauritiuksella kannattaa syödä. Tutustu Caudanin rantakadulle, keskustorille ja Chinatowniin opastetulla kierroksella kaukana turistirysistä. Maista noin kahdeksaa paikallista erikoisuutta, jotka saavat makunystyrät kihelmöimään.
Aloita matkasi Caudanin rantakadulta ja suuntaa pois tuttujen turistikohteiden keskeltä. Kävele Port Louisin vilkkailla kaduilla ja tutustu upeaan ruokaan, jossa on vaikutteita intialaisesta, kiinalaisesta ja afrikkalaisesta kulttuurista. Tutustu Mauritiuksen historiaan samalla kun tutkit sitä.
Suuntaa seuraavaksi Keskustorille, joka on yksi parhaista paikoista kokea herkullista mauritialaista ruokaa. Gujarati-vaikutteista makua saat tuoreista, friteeratuista gato pima (chilipaloista). Nämä liotetuista herneistä, kirpeästä kevätsipulista ja vihreistä chileistä tehdyt leivonnaiset todella poksahtavat suussa.
Matkusta lopuksi Port Louisin kiinalaiskaupungin porttien läpi ja tutustu hakka-kiinalaisista ruokalajeista saatuihin herkkuihin, ennen kuin sinut viedään takaisin hotelliisi.