Parmigiano Reggiano DOP -juustotilalla vierailu on enemmän kuin yksinoikeus: Italiassa on vain noin 300 maitotilaa, jotka ovat saaneet konsortiolta luvan valmistaa tätä fantastista juustoa, joka on maailman parasta! Kyseisiä alueita on vain viisi koko Italiassa, joista neljä Emilia Romagnassa, ja yksi näistä on Bologna, mutta vain Reno-joen vasemmalla puolella. Jos vierailet kaupungissamme, et voi jättää tätä kokemusta väliin!
Saat meiltä liput Bolognan päärautatieasemalta lähtevään junaan, joka vie sinut alle 45 minuutissa Bazzanoon, mukavaan kaupunkiin, jossa sijaitsee suosikkimaitotilamme Parmigiano Reggiano DOP. Tapaat oppaamme Bazzanossa, joka kävelee kanssasi maitotilalle, noin 10/15 minuutin miellyttävän kävelymatkan läpi tämän mukavan keskiaikaisen kylän historiallisen keskustan. Kun olemme saapuneet maitotilalle, käytämme sopivia suojaimia päästääksemme tehtaaseen ja auttaaksemme “kulissien taakse” Parmigianon päivittäisessä tuotannossa. Tutustut ainesosiin, tuotantomenetelmiin ja valintaperusteisiin, ja lopuksi maistat tuoreen ricotta- ja parmigiano-juuston eri ikäisiä mausteita paikallisen viinin kera. Vierailu ja maistelu kestävät noin 2 tuntia, jonka jälkeen voit valita, haluatko palata Bolognaan tai viettää aikaa tutustumalla paikalliseen linnaan tai nauttia lounaan kaupungissa. Sinun ei tarvitse huolehtia järjestelyistä, sillä me huolehdimme lipuista ja annamme sinulle kaikki tarvitsemasi tiedot!