Lähde vain 90 minuutin ajomatkan päähän Puerto Vallartasta ja lähde asiantuntevasti opastetulle kierrokselle viehättävään San Sebastianin kaupunkiin. Tämä kiertomatka sijaitsee Sierra Madre -vuoristossa 915 metrin korkeudessa merenpinnasta, ja se esittelee Meksikon vehreitä vuoristomaisemia, rikasta historiaa ja luonnonvarojen runsautta.

Puerto Vallartan suosituista turistikohteista kaukana sijaitsee ajan koskematon kaupunki, jossa on mukulakivinen sisäpiha, klassisia valkoisia rakennuksia ja 1700-luvun kirkko. Kun kävelet San Sebastianin kaduilla, voit kuulla tarinoita alkuperäisistä vuoden 1605 uudisasukkaista ja palata 1800-luvun kukoistavaan kulta- ja hopeakaivoskaupunkiin.

Kukkulan rinteessä sijaitseva ravintola, josta avautuvat huikeat näköalat, toivottaa sinut tervetulleeksi nauttimaan ihastuttavan jaliscolaisen lounaan. Ruokalistalla on (muutokset mahdollisia): fajitas grillikanaa tai naudanlihaa, käsintehtyjä maissitortilloja, quesadilloja, mausteista salsaa ja sipsejä.

Päätä ateria nauttimalla muutama maistiainen agave-tequilan tislaamossa. Asiantuntevat oppaat kertovat, miksi tämä muinainen meksikolainen kylä on nykyään tunnettu kahvin ja agaven viljelystä vehreillä vuorenrinteillä. Tutustu seuraavaksi paikalliseen kahviviljelmään Café de Alturaan ja tapaa viidennen sukupolven kahvinviljelijä ja paahtimo. Maista perinteistä meksikolaista kahvia ja tutustu San Sebastianin ainutlaatuiseen maatilalta pöytään -keruuprosessiin.