Aloita klo 17:00 nouto hotellista ja nauti maisemallisesta ajomatkasta saaren keskustan läpi kulkevaa tietä pitkin, joka yhdistää Horan ja Ano Meran kylän. Saapuessasi saat vastaanottaa perinteisiä herkkuja, kuten loukoumia tai kuivattuja viikunoita.

Istu ja rentoudu perinteisellä kivirakenteisella sohvalla ja siemaile rakia, kun kuulet saaren maanviljelyn, karjan ja viljelykasvien historiasta. Kierrä luomutilalla ja näe, miten se toimii. Tutustu sikoihin, lampaisiin, vuohiin, kaneihin, kanoihin ja aasi Konstantikseen.
Leikkaa ja maistele tuotteita suoraan kasvimaalta (sesongin mukaan). Osallistu halutessasi viljelytehtäviin. Opettele vuorotellen kreikkalaista grillaustapaa grillimestarin opastuksella.
Opettele valmistamaan perusruokia, kuten horiatiki-salaattia, maukasta tzatzikikastiketta tuoreista kurkuista ja Mykonian makkaramunakas maatilan tuoreista kananmunista. Syö varjoisan paviljongin alla. Päätteeksi otetaan valokuvia vieraiden ja henkilökunnan kanssa.