Lähdemme Méridasta kohti Jukatanin länsiosaa vierailemaan Ría Celestúnin biosfäärialueella, jossa veneellä, jota yksi paikallisista opastaa, kuljemme mangrovemetsissä ja tutustumme joihinkin 560 eläinlajiin, jotka asuttavat tätä suojeltua luonnonaluetta. Näistä 300 on lintuja, ja jos olemme onnekkaita, voimme nähdä tiikerihaikaroita, lokkeja, ankkoja, krokotiileja, hämähäkkiapinoita ja ehkä jopa ocelotin.
Celestún on yksi osavaltion edustavimmista alueista, jossa elävät rinnakkain Jukatekan maantieteen eksoottisimmat lajit, muun muassa vaaleanpunainen flamingo, joka lisääntyy marraskuusta huhtikuuhun, ihanteellinen vuodenaika tämän lajin kosiskelun arvostamiseen ja upeaan spektaakkeliin sen omituisten matalien lentojen kanssa.

Jatkamme retkellemme veneellä vierailemaan Isla Pájaros, jonka rajaamme ihailemaan sen eläimistöä, sitten tulemme mangrovetunneliin, paikkaan, joka näyttää kuin jotain elokuvasta, löytääksemme uskomattoman vesilähteen Baldiosera-keväällä, joka odottaa lievittää lämpöä uppoutumalla sen makeaan, raikkaaseen ja kristallinkirkkaaseen veteen.

Jos rakastat luontoa ja pidät valokuvauksesta, et voi lähteä Jukatanilta käymättä ensin tässä ekologisessa paratiisissa!

Tärkeä huomautus: flamingojen näkeminen ei ole taattua, sillä se riippuu muun muassa sääolosuhteista ja flamingojen muuttokaudesta. Suositeltava aika flamingojen havaitsemiseen on 15. joulukuuta - 15. maaliskuuta.

Lopuksi siirrymme Puerto de Celestúnin kauniille rannalle, jossa sinua kiehtoo myös Jukatekan rannikon kulinaaristen herkkujen maistelu tyypillisessä rannikkoravintolassa meren rannalla, Jos haluat, sinulla on riittävästi aikaa pulahtaa mereen, ottaa aurinkoa ja rentoutua, kävellä nauttimassa Smaragdirannikosta.