Paikallinen ruoan ystävä, Faldela Tolker, odottaa sinua siistin, lilanvärisen talonsa ovella. Hän toivottaa sinut tervetulleeksi keittiöönsä, jossa suuri metallinen kattila hautuu hellalla, ja siitä huokuu mausteinen tuoksu.

Keittiömestari Faldela pitää ruoanlaittokursseja kotonaan Bo-Kaapissa, Kapkaupungissa. Tässä pääosin muslimien asuttamassa kaupunginosassa valmistettava ruoka on yhtä mausteista kuin kuumanpunaiseksi ja poltetun oranssiksi maalatut talot, jotka kohoavat loivasti Pöytävuoren Signal Hillin alarinteillä.

Etelä-Afrikan Länsi-Kapissa ainutlaatuinen Cape Malay -keittiö yhdistää afrikkalaiset perinteet malesialaisten ja indonesialaisten orjien ruokaperinteeseen, jonka hollantilaiset toivat maahan 1600- ja 1700-luvuilla. Maustesekoitus - inkivääri, fenkoli, tähtianis, tamarindi ja ennen kaikkea kurkuma - antaa ruoalle erityisen aromikkaan laadun. Pataruoat, paahtopaistit ja kastikkeelliset curryt ovat suosittuja malaijin keittiössä, samoin kuin lihapasteijat, maito ja leipävanukkaat.