Se sijaitsee Rooman tyypillisimmän kaupunginosan, Trasteveren, sydämessä, 1700-luvun rakennuksen, Catina Fabullusin, kellarikerroksessa. Maanalainen kellari, joka on saatu 1. vuosisadan jKr. säiliön huolellisesta talteenotosta, on sisustettu antiikkihuonekaluilla, jotka tekevät tästä paikasta ainutlaatuisen. Varaamalla tämän ruoka- ja viinimaistiaisen sinulla on mahdollisuus kokea eksklusiivinen hetki. Maistiaisten aikana, jotka tarjoillaan maanalaisessa ympäristössä, jolla on yli 2000 vuoden historia, henkilökuntamme toivottaa sinut tervetulleeksi ja kertoo monien italialaisten kulinaaristen herkkujen tarinoita ja alkuperää. Valmistaudu uppoutumaan historiaan ja nauttimaan Italian parhaasta ruokakulttuurista, johon yhdistetään harvinaisia ja erinomaisia viinejä, jotka kaikki on valmistettu perinteitä kunnioittaen. Fabullus Winery on valinnut Slow Foodin puheenjohtajiston tunnustamat tuotteet pieniltä käsityöläisiltä, jotka säilyttävät italialaisen gastronomian perinteet ja historian kunnioittaen samalla ympäristöä ja luonnon monimuotoisuutta.
Hyödynnä tilaisuus kokea ainutlaatuinen viini- ja ruokapari, kun henkilökuntamme opastaa sinua nauttimaan valikoimasta viinejä, jotka on yhdistetty täydellisesti herkullisiin herkkuihin. Olemme luoneet ruokalistamme kauden tuotteet huomioon ottaen ja taataksemme joka kerta unohtumattoman kokemuksen. Opetamme sinua maistamaan viiniä oikein ja tekemään täydellisen parin. Kaikkiin maistiaisiin on varaukset, ja niihin mahtuu enintään 18 vierasta.
Maistiaisehdotuksemme kestävät noin tunnin, jonka aikana on mahdollista maistella valittuja italialaisia ruokia ja viinejä, jotka asiantuntijasommelierit ja kokit ovat valinneet. On tärkeää tietää, että Fabullusin viinitila on valinnut sinulle tuotteita, jotka Slow Food puheenjohtajisto on tunnustanut pieniltä käsityöläisiltä, jotka säilyttävät italialaisen gastronomian perinteet ja historian kunnioittaen samalla ympäristöä ja biologista monimuotoisuutta. DOP, IGP, Tervetuloa Fabullusin ruoka- ja viinimatkalle! Matka läpi makujen, jotka ovat tehneet Italiasta hyvän ruoan kodin, niemimaan pohjoisesta etelään: Gorgonzola DOP, Taggiasca oliivit, Parman kinkku DOP, Parmigiano Reggiano, Lardo di Colonna DOP, Mortadella Bolognese DOP, Salame Marchiggiano, Toscanan leipä “Sciocco” SAN, Guanciale di Amatrice, Pane Veroli SMM, Focaccia Romana, Mozzarella Campana di Bufala, Pecorino di Moliterno SMM, Provolone del Monaco SAN, Bresaola di Vacca Podolica, Pepe Crusco SMM,….jne. ja paljon muuta! Tervetuloa suurlähettiläidemme luo, jotka kertovat Italiasta kaikilla maailman kielillä ainutlaatuisten ja jäljittelemättömien makujensa kautta. Emme tule tänne turisteina vaan makututkijoina. Nautitaan ateriasta! DOP *(yhdistys, joka suojelee alkuperäisrotuja, hedelmä- ja vihanneslajikkeita, leipää, juustoja, lihaa, perinteisiä jälkiruokia tai jäätelöä sukupuuttoon kuolemiselta… Ne ovat sitoutuneet siirtämään tuotantotekniikoita ja käsityötaitoja eteenpäin. He huolehtivat ympäristöstä. Ne parantavat alueita, maisemia ja kulttuureja.)
Älä missaa tätä tilaisuutta!