Liity oppaasi ja pienen ryhmän muiden ruokaharrastajien seuraan vanhassakaupungissa ja suuntaa sitten historialliseen perheravintolaan, joka on avannut keittiönsä yksinomaan ryhmääsi varten. Siellä tapaat ammattilaiskokin, joka opettaa sinulle, miten valmistetaan neljä baskikeittiön erikoisruokaa. Olitpa kokki aloitteleva tai kokenut kokki, opit vinkkejä ja tekniikoita, joita on helppo seurata ja soveltaa.

Seuraavien kahden ja puolen tunnin aikana valmistat Baskimaan kuuluisimpia ruokia, kuten perunamunakasta, turskakalaa pil-pil-kastikkeessa, suussa sulavaa pihviä punaisilla piquillo-paprikoilla ja ikonista palanutta juustokakkua. Kun kokki esittelee kunkin ruokalajin valmistustekniikat, oppaasi kertoo tarinoita ja kulttuurisia merkityksiä reseptien takana, mikä tekee jokaisesta suupalasta entistäkin ikimuistoisemman.

Sinulla on tietysti myös aikaa nauttia valmistamistasi ruokalajeista. Jokaisen kanssa on yhdistetty erityisesti valittu juoma: (jota opit kaatamaan), puna- ja valkoviiniä sekä jääomenasiideriä (erityinen käynyt juoma, joka on valmistettu pakastettujen omenoiden luonnollisista mehuista). Kun on aika lähteä, voit ottaa mukaan kopiot resepteistä ja esiliinan, jotta voit valmistaa näitä perinteisiä baskiruokia omassa keittiössäsi.